이번에는 제가 좋아하는 위스키 제조 과정에 대해서 한번 설명 드릴게요. 위스키는 복잡하지만 매력적인 제조 과정을 거쳐 완성됩니다. 아래의 흐름도로 간단히 요약된 위스키의 여정을 먼저 살펴보세요! 곡물 선택 → 맥아화(Malting) → 당화(Mashing) → 발효(Fermentation) → 증류(Distillation) → 숙성(Maturation) → 병입(Bottling) 이제, 각 단계에서 어떤 일이 벌어지는지 하나씩 자세히 알아보겠습니다.1. 곡물 선택 (Malting & Mashing)곡물의 시작위스키는 주로 보리, 옥수수, 호밀, 밀과 같은 곡물로 만들어지며, 이 선택은 위스키의 스타일과 맛에 큰 영향을 미칩니다. 예를 들어, 스코틀랜드의 스카치 위스키는 보리를 주로 사용하고, 미국의 버번..
